Yummy Snow Balls
Ingredients
- One Package of Vienna biscuit base (Wiener Boden)
- 60 g Amarettini
(almond-liquor flavoured biscuits) - 10 g cocoa (powder)
- 25 g sugar
- 75 ml cherry juice
- Powdered sugar
Crush the Amarettini with a rolling pin. This works best if you put the Amarettini into a plastic food bag to avoid spreading crumbles all over. Next you break the Vienna biscuit base into small pieces and mix it with the Amarettini crumbles. Blend the sugar with the cocoa and the cherry juice until the sugar has dissolved completely, then mix everything with the Amarettini. Form small balls and roll them in powdered sugar to make them look like snowballs. If you keep them in a tin, the balls stay fresh for about one week.
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Zutaten:
- Eine Packung heller Wiener Boden (400 g).
- 60 g Amarettini
- 10 g Kakaopulver
- 25 g Zucker
- 75 ml Kirschsaft
- Puderzucker
Zerkleinere die Amarettini mit einem Nudelholz. Das geht am besten wenn du die Amarettini in einen Frischhaltebeutel gibst; dann krümelt es nicht so. Als nächstes zerkleinerst du den Wiener Boden und vermischt die Brösel mit den Amarettini. Verrühre den Zucker mit dem Kakao und dem Kirschsaft bis der Zucker sich aufglöst hat, dann gib die Mischung zu dem Amarettini. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und wälze sie in Puderzucker, damit sie aussehen wir kleine Schneebällchen. Wenn du die Bällchen in einer Dose aufbewahrst, dann bleiben Sie etwa eine Woche lang frisch.
