Malcolms Pflaumenkuchen
Ingredients – Zutaten
1 kg plums
100 – 125 g butter
125 g sugar
2 – 3 eggs
1 pinch salt
200 g flour
2 level teaspoons baking powder
1 – 4 tablespoons milk
Malcolms drachenstarker Pflaumenkuchen
Today chef Malcolm wants to show you a very simple recipe for plum cake. He’s got it from his dragon mum, and as everybody knows, mothers always have the best recipes. This cake is quickly made because the dough doesn’t need yeast.
Und so bereitest du den Kuchen zu:
Zuerst müssen die Pflaumen gewaschen und entsteint werden, dabei lässt du sie ganz.
Danach rührst du Butter, Zucker, Eier und Salz solange bis die Masse schaumig wird,
dann rührst du die restlichen Zutaten unter. Nun kannst du den Ofen vorheizen auf
170 – 190 °C (Umluft 150 – 170 °C).
Den Teig füllst du nun in eine Springform von 26 Zentimeter Durchmesser. Darauf verteilst du dann die Pflaumen, stehend, kreisförmig von außen nach innen. Jetzt kannst den Kuchen in den Ofen schieben und 40 – 50 Minuten backen.
Nach dem Backen bestreust du den Kuchen noch in der Form sofort mit Zucker, dann nimmst du vorsichtig den Ring der Springform ab und lässt deinen Kuchen auf einem Kuchendraht abkühlen. Wenn du magst, kannst du vor dem Servieren noch frisch geschlagene Sahne dazugeben ... Lecker!
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Chef Malcolm zeigt euch heute ein ganz einfaches Rezept für leckeren Pflaumenkuchen. Er hat es von seiner Drachenmama, und Mütter haben ja bekanntlich immer die besten Rezepte. Dieser Kuchen lässt sich auch noch blitzschnell zubereiten, da der Teig keine Hefe enthält.
- 1 kg Pflaumen/Zwetschgen
- 100 – 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 – 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
- 1 – 4 Esslöffel Milch
